أكد مدير فرع حمص للمؤسسة السورية للمخابز، زياد عارف الحسن، في حديث لمنصة سوريا 24، أن المخابز العامة والخاصة المنتشرة في محافظة حمص وريفها تؤمّن حاجة المواطنين من مادة الخبز.
وأشار إلى أن المخابز العامة، البالغ عددها 22 مخبزاً، تعمل على تزويد المعتمدين المرخّصين أصولاً بمادة الخبز، إضافة إلى البيع المباشر من كوى المخابز.
وفي حال حدوث أي عطل مفاجئ، نقوم بتزويد المخبز المتوقف بالخبز من مخبز آخر، حرصاً على عدم انقطاع المادة عن المواطنين، وفق تعبيره.
وتواصل المؤسسة السورية للمخابز في حمص تأمين رغيف الخبز عبر شبكة من المخابز المنتشرة في المدينة والريف، إذ تضم قائمة المخابز داخل المدينة كلاً من: الوعر، حمص، ابن الوليد، دير بعلبة، الضاحية، الملعب، الشماس، النزهة، المدينة الجامعية، والزهراء.
أما في الأرياف، فتشمل المخابز: القريتين، الرستن، تلكلخ، القصير، المخرم، تدمر، تلذهب، صدد، شين، المسعودية، الربوة، والمشرفة.
جهود لتأمين الخبز يومياً
وتقوم المؤسسة بمتابعة يومية لعمل المخابز من خلال جولات رقابية للتأكد من التزامها بمعايير الجودة والوزن والنظافة، إضافة إلى متابعة مخزون المواد الأساسية مثل الدقيق والخميرة والملح والأكياس والمازوت.
وتهدف هذه الإجراءات إلى ضمان استمرارية العملية الإنتاجية وعدم حدوث أي انقطاع.
وبيّن الحسن أن المؤسسة تعمل على معالجة أي أعطال طارئة بسرعة، وأن توزيع المخابز بين المدينة والريف يساعد على تغطية حاجات المناطق المختلفة بشكل متوازن. كما أكد أن كل مخبز في الريف يلبّي حاجة منطقته والقرى المحيطة بها، الأمر الذي يخفف من الضغط على بقية المخابز.
صيانة خطوط الإنتاج المتهالكة
وأوضح مدير فرع حمص للمخابز أن معظم خطوط الإنتاج قديمة وتحتاج إلى إعادة تأهيل، مشيراً إلى أن المؤسسة تسعى لإجراء الصيانة وفق الأولويات والإمكانيات المتاحة.
وأضاف: “جرى مؤخراً تقييم احتياجات بعض المخابز بالتعاون مع منظمات إنسانية، كما تم تركيب خط إنتاج حديث بالكامل في مخبز القصير لتلبية حاجة سكان المنطقة بجودة عالية.”
متابعة الجودة وضبط المخالفات
وأكد الحسن أن إدارة الفرع تقوم بجولات يومية على جميع المخابز لتلافي أي خلل سريعاً. وفي حال ثبوت وجود مخالفات تتعلق بالجودة أو الوزن، يتم اتخاذ إجراءات قانونية بحق المخالفين، تشمل العقوبات المسلكية أو فرض الغرامات المالية، وفق نوع المخالفة.
آلية الشكاوى والتواصل
ولفت الحسن إلى أن المؤسسة وضعت قنوات متعددة لاستقبال شكاوى المواطنين، حيث يمكن تقديمها عبر صفحة المؤسسة على “فيسبوك” (المؤسسة السورية للمخابز – فرع حمص)، أو من خلال الاتصال الهاتفي على الأرقام: 2515371 – 2510348. وتتم متابعة الشكاوى والتحقق منها ومعالجتها فوراً.
تأمين المواد الأساسية
أما فيما يتعلق بتأمين المدخلات الضرورية لعملية الإنتاج، فأكد الحسن أن الدقيق يتم توريده من مؤسسة الحبوب، بينما تأتي مواد الخميرة والملح والأكياس من الإدارة المركزية في دمشق عبر عقود مبرمة، في حين يُزوَّد المازوت من شركة “سادكوب” في حمص عند الطلب.
ولفت إلى أن متابعة المخزون في المستودعات تتم بشكل يومي، لضمان توفير أي مادة قاربت على النفاد.
تحديات قائمة وحلول مطروحة
رغم هذه الجهود، ما تزال بعض المخابز تواجه صعوبات، أبرزها تهالك خطوط الإنتاج ونقص المولدات الكهربائية الضرورية، ما يؤدي إلى أعطال متكررة. وتسعى المؤسسة لمواجهة هذه التحديات عبر خطط الصيانة التدريجية والاستفادة من دعم بعض المنظمات، بهدف تأمين استمرارية الإنتاج وتخفيف الأعباء عن المواطنين.
